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 - POSIZIONE
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Il Ricetto si trova a Candelo , vicino al municipio . Il
territorio del comune di Candelo comprende una gran parte dell'altopiano
selvaggio e suggestivo della Baraggia , paragonato da molti alla
"Savana" per il suo suggestivo aspetto quasi desertico . La Baraggia
, meta per gite a piedi , a cavallo ed in mountain bike ricopre una zona
di circa 5.000 ettari , con caratteristiche geologiche e botaniche molto
particolari .
- LA STORIA E LA REALTA' ATTUALE
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 Il Ricetto di Candelo è stato realizzato dalla comunità
contadina locale , senza alcun intervento
feudale , su un fondo in origine di proprietà dei nobili Vialardi di
Villanova e poi riscattato dai Candelesi .
La struttura fortificata tardo-medievale (XIII-XIV
sec.) in origine serviva a proteggere i prodotti della terra , che erano
i beni più preziosi della comunità , quali le granaglie ed il vino .
E' curioso scoprire che solo in caso di estremo pericolo , e per breve tempo ,
anche la popolazione vi si rifugiava .
Il Ricetto ha le seguenti caratteristiche :
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pianta
pseudo-pentagonale |
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superficie di mq. 13.000 |
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mura difensive che lo circondano |
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4 torri poste nei 4 angoli |
Le mura difensive sono state costruite utilizzando i
ciottoli del vicino torrente Cervo , e posati a "spina di pesce" .
Il Ricetto si è mantenuto fino ad oggi in maniera perfetta
, grazie agli enti che lo fanno sempre più riscoprire , ed è considerato nel
suo genere fra i meglio conservati in Europa .
Principale attrattiva è data dal fatto che come abbiamo
detto era adibito ad uso totalmente contadino , e non come molti altre
strutture medievali costruite per volere ed uso di uno o più feudatari
. Questo ha evitato al Ricetto la triste sorte della distruzione o decadimento
, quando il proprietario non ne aveva più interesse .
Il Ricetto di Candelo , a differenza di
molti analoghi monumenti che costellavano il Piemonte (più di 200 di cui 12
nel Biellese ) ha subito , nel complesso , pochi rimaneggiamenti .
 L'atmosfera che tutt'ora si respira per i vicoli
sembra rimasta quella di una volta .
Il vocabolo "receptum"
aveva nella lingua latina e mantiene in periodo basso-medievale il significato
letterale di "rifugio" . Compare nelle fonti scritte dell'area
piemontese solo alla fine del XII secolo , in concomitanza o in alternativa
a "castrum" e "castellum" attinti dal lessico latino
.
- ALL'ESTERNO
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All'esterno delle mura del Ricetto ci troviamo nella Piazza
dove c'è il Municipio , che risale al 1819 , costruito seguendo lo stile
neoclassico . Una volta il paesaggio cittadino era diverso : al posto della
piazza c'erano case , ed un fossato che ospitava pali appuntiti correva
intorno le mura ; sempre a scopo difensivo troviamo una costruzione vicino
alla torre-porta , detta "rivellino".
Da sinistra a destra troviamo una torre alta , in origine
aperta verso l'interno e un'altra torre , più bassa e tozza , trasformata in
prigione nel 1581 .
- ENTRIAMO
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 L'unico accesso era , come lo è oggi ,
la torre-porta (foto all'inizio della sezione) :
una massiccia costruzione in mattoni , che permetteva accesso carraio ed alle
persone . Ancora oggi si vedono i segni degli incastri dove una volta c'era il
ponte levatoio .
Una volta entrati troviamo una piazzetta fronteggiata
da una costruzione dominante le altre : il "Palazzo del Principe"
fatto costruire da Sebastiano Ferrero alla fine del sec. XV .
Possiamo iniziare la ns passeggiata nel Ricetto percorrendo
una delle strette strade che si intersecano (5 longitudinali e 3 trasversali )
, tutte fatte con pietre del vicino fiume Cervo come le mura .
C'era anche una strada che correva lungo le mura , ed era utilizzata dalle
ronde .
Rilevante costruzione , per importanza , è la Sala
consiliare e delle cerimonie " dove è possibile visitare periodiche
mostre , situata a sinistra della piazzetta incontrata appena entrati .
Dove oggi c'è il pozzo troviamo un grosso pietrone ,
datato 1749 , che fungeva da contrappeso di un torchio a leva .
 Da sempre le cellule edilizie sono di proprietà privata ,
in parte ancora destinate alla vinificazione ed alla conservazione del vino .
In molte di queste cantine è possibile partecipare a feste private molto
divertenti .
Si possono vedere due tipi di portoni : i più antichi in
pietra , costituiti da tre conci ; quelli di epoca più recente invece in
mattone , con forma diversa .
 Queste case sono raccolte in isolati a doppia manica ,
separate da un'intercapedine , che serviva per garantire il deflusso di acque
e liquami . I muri sono principalmente costituiti da ciottoli , con
l'inserimento sporadico di mattoni e grosse pietre . Come schema di posa delle
pietre la spina di pesce .
Le case hanno due vani che erano utilizzati principalmente
come cantine (pian terreno) ed essicatoi o magazzini di prodotti agricoli
(piano superiore)
 Proseguendo
lungo l'ultima via trasversale , che corre lungo le mura , si può
ammirare uno splendido paesaggio , ed arrivare in una piccola
piazzola dove ci sono diversi punti panoramici e dove si può
anche vedere parte delle mura da vicino .
Molte cose potrete scoprirle Voi stessi venendo a visitare il
Ricetto ; durante le molte manifestazioni infatti si possono
visitare molte cellule abitative , e riscoprire di persona il
fascino medievale .
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